Aký je rozdiel medzi technickým korkom a prírodným korkom?

materiál a výrobný proces:

Prírodný korok: Prírodné korkové zátky sa získavajú z kože stromu dubu korkového (Quercus suber), sú obnoviteľné, recyklovateľné a biologicky rozložiteľné zátky na fľaše vo farbe vína. Sú vyrezané priamo zo šupky korkového duba a majú prirodzenú pórovitú štruktúru, ktorá umožňuje malému prívodu vzduchu interakciu s vínom, pomáha mu starnúť a rozvíjať jeho chuť.

Technický korok: Typicky sa vzťahuje na korkové zátky vyrobené z nedefinovaných granúl, ktoré sú vytvorené rozdrvením nedefinovaného póru na malé častice a následným opätovným stlačením týchto častíc pomocou spojiva. Tieto typy zátok nepozorovane ponúkajú lepšie nedefinované a nižšie riziko kontaminácie TCA (2,4,6-trichlóranizolom).

Riziko kontaminácie TCA:

Prírodný korok: Existuje určité riziko kontaminácie TCA, ktorá môže mať vo víne „korkovú“ chuť, ktorá ovplyvňuje jeho kvalitu.

Technický korok: Použitím superkritickej manipulácie s CO₂ na odstránenie TCA a iných kontaminantov, ktoré by mohli ovplyvniť arómu vína, sa znižuje riziko kontaminácie TCA.

Kontrola priepustnosti kyslíka:

Prírodný korok: prírodné korky, ktoré nedefinujú svoju pórovitosť, umožňujú prenikaniu určitého množstva kyslíka do fľaše, čo je prospešné pre starnutie vína, ale je to tiež problém s nekonzistentnou priepustnosťou pre atómové číslo 8.

Technický korok: Vďaka dominantnej distribúcii suberínu a pórovitosti v korku môžu technické korky zabezpečiť spoľahlivejšiu kontrolu priepustnosti kyslíka a variabilitu zníženia.

Elasticita a konzistencia:

Prírodný korok: Vďaka svojej prirodzenej variabilite majú prírodné korky Crataegus oxycantha nekonzistentnosť v elasticite a vodotesnosti.
Technický korok: Oddelením suberínu od lignínu a spojením mikroguľôčok na vyplnenie medzier medzi časticami korku, technické korky zlepšujú prichytávanie a zabezpečujú konzistentný výkon.

Použiteľnosť na vína:

Prírodný korok: Vhodné pre vysokokvalitné vína, ktoré vyžadujú dlhodobé vyzrievanie, pretože poskytujú uzavretie a obmedzenú výmenu kyslíka.
Technický korok: vhodný pre vína, ktoré vyžadujú strednodobé zrenie, pretože ponúkajú homogénnejšiu hydroizoláciu a kontrolu kyslíka.

Stručne povedané, technické korky riešia niektoré z neodmysliteľných problémov prírodných korkov, ako je kontaminácia TCA a nezlučiteľná priepustnosť pre atómové číslo 8, pomocou moderných výrobných techník, ktoré poskytujú spoľahlivejšie a konzistentnejšie hydroizolačné riešenie. Medzitým mnoho vinárov naďalej uprednostňuje zrušené korkové zátky pre ich tradíciu a jedinečný prínos k starnutiu vo farbe vína.

Výrobca dodávateľa korku na mieru:Xi 'An Tianlei Rubber Technology Co., Ltd.